Ведет технологический процесс из пульта управления на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях в производстве пищевой продукции. Осуществляет расчет компонентов .Включает и выключает основное и вспомогательное оборудование.
Обеспечивает с помощью средств автоматики, программирование контрольно-измерительных приборов выполнения технологического режима, бесперебойной работы автоматов и аппаратуры.